授人以漁 山東50家酒店與貧困村“結(jié)對(duì)子”
新聞來源：宏輝智通 發(fā)布日期：2016-10-15 瀏覽次數(shù)：2507旅游飯店企業(yè)利用自身優(yōu)勢(shì)，可以對(duì)扶貧村在發(fā)展農(nóng)家樂、采摘園、綠色養(yǎng)殖等方面給予全面的支持，力所能及地去幫助貧困村。
近日，山東玉泉森信酒店董事長(zhǎng)常金月帶隊(duì)考察了濟(jì)南的兩個(gè)貧困村，并決定對(duì)濟(jì)南平陰縣洪范鎮(zhèn)白雁泉村進(jìn)行幫扶。該酒店計(jì)劃租賃村里100畝土地與軍隊(duì)廢棄的營(yíng)房倉(cāng)庫(kù)，幫助村里發(fā)展旅游，并計(jì)劃將村里已經(jīng)關(guān)門的校區(qū)改造為餐飲場(chǎng)所，并負(fù)責(zé)培養(yǎng)村民成為酒店廚師與服務(wù)員。
繼山東省旅游飯店協(xié)會(huì)啟動(dòng)精準(zhǔn)扶貧工作以來，目前，山東已有近50余家酒店，從全省150個(gè)旅游重點(diǎn)扶貧村中選擇了“結(jié)對(duì)子”扶貧村。山東玉泉森信酒店便是這50家酒店中的一員。
常金月告訴筆者，種什么、養(yǎng)什么、看什么、賣什么、主題文化是什么、場(chǎng)地怎么用，這些問題都由酒店來決定，“項(xiàng)目先期投入，由酒店承擔(dān)，市場(chǎng)前期開拓也由酒店負(fù)責(zé)，等時(shí)機(jī)成熟了再交給農(nóng)民去做。種植與養(yǎng)殖交給村里，這樣把村里的勞動(dòng)力也利用起來。若成功，還可以輻射村莊及周邊的土地。”
常金月表示，作為企業(yè)，酒店扶貧要由輸血轉(zhuǎn)變?yōu)樵煅?，要尊重市?chǎng)規(guī)律，不斷創(chuàng)新，要把貧困村的資源優(yōu)勢(shì)與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)互利共贏，具體操作的思路要有別于政府。
各個(gè)酒店選派的第一書記在扶貧工作中產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的扶持上發(fā)揮了關(guān)鍵性的作用。山東大廈選派的第一書記陳亭在山東省重點(diǎn)貧困村沂南縣銅井鎮(zhèn)龍泉村幫助村民修路、打井、改造危房，并充分利用豐富的水資源優(yōu)勢(shì)，引資120萬元新建水廠1處。據(jù)估算，每年可新增集體收入4萬元。
舜耕山莊人力資源副經(jīng)理李志超在擔(dān)任商河縣韓廟鎮(zhèn)趙家寨第一書記時(shí)，依托該村鼎盛肉羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社，扶持貧困戶養(yǎng)殖小尾寒羊。如今他調(diào)到商河縣許商街道辦事處楚家村擔(dān)任第一書記，已經(jīng)上報(bào)村集體光伏發(fā)電站項(xiàng)目。每個(gè)貧困戶房頂上安裝4塊光伏電板，每年可增收1000-1500元。
增加農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，是酒店幫助貧困村、貧困戶增收的有效途徑。9月8日，筆者聯(lián)系山東臨沂頤正園酒店辦公室主任黃艷時(shí)，她正忙于為員工采購(gòu)中秋福利，其中一項(xiàng)是要從酒店所幫扶的平邑縣豐陽(yáng)鎮(zhèn)鄭家峪村購(gòu)買1萬斤左右的蘋果。去年該村的蘋果遇到了滯銷的問題，山東臨沂頤正園用2萬多元購(gòu)買了1.3萬斤蘋果，幫了村民大忙。
此外，該酒店還從一些村子定點(diǎn)采購(gòu)原麩面、花生、栗子、核桃等土特產(chǎn)，以及蒙山黑雞、蒙山黑山羊、蒙山老土豬等，并通過酒店的渠道銷售。“我們力所能及地去幫助貧困村。如今，顧客也喜歡綠色環(huán)保農(nóng)產(chǎn)品，正好互利共贏。”
威海的一些酒店則與當(dāng)?shù)芈糜尉?、旅游行業(yè)協(xié)會(huì)一起將貧困村的土特產(chǎn)放到互聯(lián)網(wǎng)。威海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)高勝武介紹，目前，對(duì)全市180個(gè)扶貧村進(jìn)行走訪調(diào)研，在各扶貧村共設(shè)置了200余塊“禮尚威海“便民站，搜集農(nóng)村優(yōu)質(zhì)土特資源，定期到各扶貧村進(jìn)行收購(gòu)。在“禮尚威海”區(qū)域化電商網(wǎng)站設(shè)置“百村百味”專版，推銷扶貧村的土特產(chǎn)品。
山東省旅游發(fā)展委員會(huì)副主任張明池表示，旅游飯店是旅游精準(zhǔn)扶貧的重要力量，飯店可以向貧困戶采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，可以為參與旅游發(fā)展的貧困戶提供培訓(xùn)，也可以為貧困戶提供適當(dāng)?shù)木蜆I(yè)機(jī)會(huì)。
山東省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何莊龍表示，旅游扶貧“授人以魚不如授人以漁”，旅游飯店企業(yè)利用自身優(yōu)勢(shì)，可以對(duì)扶貧村在發(fā)展農(nóng)家樂、采摘園、綠色養(yǎng)殖、土特產(chǎn)超市、廚師培訓(xùn)、鄉(xiāng)村帶頭人培訓(xùn)等方面給予全面的支持，也可以組織引導(dǎo)企業(yè)志愿者不定期到幫扶村進(jìn)村入戶幫教指導(dǎo)。在幫扶的同時(shí)，多聽取貧困戶的訴求，激發(fā)扶貧村貧困群眾的內(nèi)生力量，讓其參與項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)和服務(wù)，這樣才能更好地完成“一對(duì)一，結(jié)對(duì)子”的幫扶行動(dòng)。
舜耕山莊總經(jīng)理鄭軍介紹，除了收購(gòu)蔬菜、禽蛋等，酒店還可以從三個(gè)方面對(duì)貧困村進(jìn)行幫扶，首先是吸納勞動(dòng)力就業(yè)，提供客房、餐飲、園林、保潔等工作崗位；其次是酒店從業(yè)技能培訓(xùn)，對(duì)具有勞動(dòng)能力并且自愿學(xué)習(xí)酒店客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等技能的人員進(jìn)行培訓(xùn)；再次是提供管理指導(dǎo)，對(duì)村里餐館、農(nóng)家樂、招待所等項(xiàng)目進(jìn)行管理指導(dǎo)，幫助村民建設(shè)管理隊(duì)伍，培養(yǎng)基礎(chǔ)管理人才，理順工作流程等。