韓明：飯店餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級呈現(xiàn)三個主要特點
新聞來源：宏輝智通 發(fā)布日期：2016-11-29 瀏覽次數(shù)：3010品質(zhì)消費、市場崛起和移動互聯(lián)技術(shù)的革命成為飯店餐飲業(yè)市場的主旋律，多元化、品牌化、國際化成為未來的發(fā)展方向。
?。ㄝx視網(wǎng)訊）11月28日，2016中國國際飯店業(yè)大會暨第三屆絲綢之路美食節(jié)在三亞紅樹林度假酒店盛大開幕。本屆活動由國際飯店與餐館協(xié)會、亞洲酒店業(yè)聯(lián)盟支持，中國飯店協(xié)會、海南省商務(wù)廳、三亞市人民政府、海南省貿(mào)促會、海南省僑聯(lián)聯(lián)合主辦，由中國飯店協(xié)會文化節(jié)辦公室、美食節(jié)辦公室，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合承辦。
活動以“創(chuàng)新、綠色、共享”為主題，旨在著力推進飯店餐飲業(yè)供給側(cè)改革和消費升級，提升飯店業(yè)國際化影響力，推動行業(yè)綠色化發(fā)展，促進行業(yè)品質(zhì)化提升，推進“一帶一路”特色餐飲創(chuàng)新化發(fā)展，搭建生態(tài)合作新平臺，助力國際旅游島新發(fā)展。
中國飯店協(xié)會會長韓明發(fā)表了開幕致辭。
中國飯店協(xié)會會長 韓明
尊敬的張部長，尊敬的艾迪先生，尊敬的各位代表，大家下午好！
首先我代表中國飯店協(xié)會，向在座的各位來賓、政府領(lǐng)導、各地行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導、全國及海南的各位飯店餐飲業(yè)的同仁們以及新聞媒體的朋友們，對大會的關(guān)注、參與和支持以及蒞臨指導，表示衷心的感謝和熱烈的歡迎。
在國家“一帶一路”政策的指引下，中國飯店協(xié)會于2014年創(chuàng)辦了中國絲綢之路飯店產(chǎn)業(yè)大會，從西安到烏魯木齊，來自絲路沿線的飯店餐飲企業(yè)共同交流，廣泛合作，取得了豐碩的成果。本屆大會的主題是創(chuàng)新、綠色、共享，主線為全住宿、新餐飲的互聯(lián)網(wǎng)化、產(chǎn)業(yè)化。圍繞這些主題和主線，我們邀請了國務(wù)院參事室特約研究員姚景源先生為大家解析2017中國經(jīng)濟走勢，我們還邀請了行業(yè)的頂級專家分享2017年的行業(yè)發(fā)展趨勢。
當前，伴隨著中國經(jīng)濟的新常態(tài)，飯店餐飲業(yè)也迎來了新的發(fā)展，前十個月，全國餐飲業(yè)收入達到了29105億元，同比增長10.9%，限額以上單位餐飲收入7409億元，同比增長6%，住宿業(yè)公寓、民宿客棧、中檔連鎖酒店、房車露營地、賬篷酒店等新業(yè)態(tài)不斷發(fā)展，主力品牌不斷發(fā)力，品牌格局不斷變化，飯店餐飲業(yè)緊緊抓住消費升級、大眾旅游的新需求，轉(zhuǎn)型升級呈現(xiàn)出來三個主要特點：
第一，品質(zhì)消費、市場崛起和移動互聯(lián)技術(shù)的革命成為飯店餐飲業(yè)市場的主旋律。
第二，文化主題飯店、綠色飯店、中檔連鎖飯店、長短租公寓、客棧民宿、度假酒店、特色餐飲、快餐、團餐等新型業(yè)態(tài)不斷創(chuàng)新發(fā)展。
第三，企業(yè)適應(yīng)市場變化，多元化、品牌化、國際化成為未來的發(fā)展方向。
結(jié)合這些行業(yè)的變化方向，本次國際飯店產(chǎn)業(yè)大會將通過主論壇及住宿業(yè)投資創(chuàng)新發(fā)展論壇，中國綠色飯店全球營銷啟動儀式新餐飲合作發(fā)展論壇，海南特色餐飲發(fā)展論壇等一系列會議，推進模式創(chuàng)新，以海南美食文化節(jié)、京津美食節(jié)，貴州黑山羊美食節(jié)等活動推動產(chǎn)品創(chuàng)新，以國際飯店業(yè)品牌榜盛典推動品牌創(chuàng)新。
三亞市在我國酒店業(yè)發(fā)展版圖上占有重要位置，是我國度假酒店的風向標，海南省擁有大量的原生態(tài)綠色優(yōu)質(zhì)食材，在產(chǎn)業(yè)鏈對接上大有可為，今年的飯店產(chǎn)業(yè)大會與思路美食節(jié)將產(chǎn)生豐碩成果。
各位朋友，讓我們共同努力，在移動互聯(lián)、大眾旅游新時代，推進全住宿新餐飲向互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，促進“一帶一路”下飯店餐飲行業(yè)的品牌化發(fā)展。最后，讓我們衷心的祝愿2016年國際飯店產(chǎn)業(yè)大會以及第三屆絲路美食節(jié)取得圓滿成功。謝謝大家！