崔伶麗：推動中國住宿業(yè)綠色發(fā)展任重而道遠
新聞來源：宏輝智通 發(fā)布日期：2016-12-01 瀏覽次數：3010綠色酒店成為必然的趨勢，但是對于綠色酒店的宣傳還有待加強。宣傳渠道主要集中網絡等大媒體服務，以社會化營銷和互動式營銷為主。
11月29日，2016住宿業(yè)投資與創(chuàng)新發(fā)展論壇及2016中國綠色飯店年會在三亞紅樹林度假酒店盛大開幕。
艾瑞咨詢高級咨詢顧問定制研究首席崔伶麗就《2016中國住宿業(yè)綠色發(fā)展白皮書》進行了解讀。
綠色酒店相對來說定義比較廣泛，不僅包括傳統(tǒng)的星級酒店，也包括了民宿客棧等一些非標住宿。住宿業(yè)已經進入了一個多元化階段，體現(xiàn)了細分化的需求，傳統(tǒng)酒店和非標住宿在融合中發(fā)展。
綠色酒店的發(fā)展有諸多利好，首先是產業(yè)環(huán)境，主要包括了經濟、社會和技術，經濟方面國家經濟增長平穩(wěn)，人民可支配收增加，大眾更具消費力；社會層面，主要指消費者對環(huán)保問題觀念的深入，以及消費升級后更加趨于選擇綠色酒店；技術主要包括環(huán)保技術和網絡技術，環(huán)保技術為酒店節(jié)約了成本，網絡技術打通了信息，使辦理入住等流程和體驗更加高效更加便捷，另一方面也有利于商家的精準營銷。
艾瑞咨詢高級咨詢顧問定制研究首席 崔伶麗
除了產業(yè)環(huán)境，在政策方面從2002年起也有一些政策對綠色酒店進行規(guī)范，有了政策的保護和支持，相信綠色酒店的建設也會更加順利。
與其他國家相比，我國得綠色酒店還處于相對初級的發(fā)展階段，歐美國家提出的綠色鑰匙項目和綠色鑰匙生態(tài)評級項目影響范圍非常之廣，可評級的范圍大，有持續(xù)性的輔導，獲得了很多商業(yè)機構的參與，每年會收取一定的費用，這些都是我們還遠不能及的。值得期待的是，我國旅游消費人口龐大，每年保持穩(wěn)定增長，這種趨勢也帶動了旅游住宿業(yè)的增長。
綠色酒店的趨勢主要有四點：
一是提升空間大。在所有的住宿用戶中僅有37.2%的人知道綠色酒店，知道并且住過的僅有7.9%，說明綠色酒店的滲透率遠遠不夠。未來應加強渠道宣傳。其中網絡宣傳的渠道覆蓋率占到了70%以上，網絡宣傳可以結合用戶使用最多的資訊類、視頻類或者搜索社交等等一些大型主流媒體，而電視媒體、平面媒體以及線下廣告預算大，占據70%左右。
二是要做好節(jié)能生態(tài)科技。節(jié)能方面包括了光源、水源電源等方面，能節(jié)約成本；科技方面舉一個加州酒店的案例，酒店的屋頂可以利用陽光，減少二氧化碳的排放，酒店的踏板可以將灰塵留到門外，減少清洗，此外還有空調、智能馬桶等細節(jié)之處運用了科技。
三是智慧。主要體現(xiàn)為兩點，一個就是自動化二是智能化，自動化節(jié)約了人工成本，比如自主入住系統(tǒng)等等，節(jié)約了前臺的時間和成本，智能化方面，比如廈門的凱賓斯基飯店，空調溫控模式能自動制定溫度，控制面板為觸控式的，燈光根據不同的空間營造不同的主題氛圍，滿足了用戶的個性化和多元化需求。
四是大力發(fā)展非標住宿。隨著非標住宿品牌的增多和市場逐漸規(guī)范化，非標住宿未來還有很大的發(fā)展空間。
從酒店的運營情況來看，從13年開始星級酒店的數量逐步下降，中央八項規(guī)定和各類住宿業(yè)態(tài)的星期都對星級酒店造成了一定的沖擊。運營結構亟待改善，收入結構多集中在餐飲客房方面，依賴性較強，應該拓寬收入結構。調整運營結構可以理解為精細化管理，增加高附加值的產品，比如針對商務人士或者企業(yè)提供會議服務，針對休閑旅游度假人群提供相應產品，親子服務也是個很大的市場，商務、健身、SAP或者休閑娛樂等產品，隨著中高端消費人群的增加，可適度調整其在經營中的比重。
在用戶層面，預訂渠道發(fā)生了變化，線上預定為主流趨勢，在各類渠道中占比達到了85.4%。目前在線預訂以綜合類在線旅游網站為主，團購網站進入市場較晚但發(fā)展速度快位居第二。除了加強官方的預定渠道，其他在線預訂預訂渠道不可忽略。
在支付方面，用戶對住宿產品的價格選擇上以中低端居多，500元以下的占比高達87.2%；從支付方式來看，支付寶成為用戶首選（64.2%），隨著用戶對便捷生活方式的追求，支付寶等逐步代替了傳統(tǒng)的現(xiàn)金支付，避免了其需找零、易丟失的不便性。
決定用戶預訂的主要因素為地理位置和價格水平，即我們常說的性價比，但目前口碑評價也變得非常重要，這意味著酒店商家除去價格戰(zhàn)外，下一階段是增強用戶口碑宣傳即社會化營銷。
用戶在選擇服務的時候，多樣化個性化的服務相比以前更關注，除了客房餐飲交通三大層面，客房WIFI同樣不容忽視，有句話叫有床有沙發(fā)有WIFI，說明WIFI成為了必不可少的一部分。交通部分主要體現(xiàn)的叫車服務跟接送機服務，餐飲層面西餐廳越來越受重視，說明人們對小資生活的追求度比較高，未來酒店建設這些要素都要引起重視。
在對綠色酒店的認知度方面，普通用戶對衛(wèi)生、降噪認知度比較高，但減少一次性的用品的認知度相對較低，餐廳板塊設置無煙區(qū)以及無煙包間認知度高，取消一次性餐具認知度比例較低。 這表明了用戶對于綠色酒店認知相對來說比較淺，未來在加強宣傳的同時，應多與用戶互動，幫助宣傳。
綠色酒店已成為必然的趨勢，但是對于綠色飯店的宣傳我們還有待加強，需要依靠社會化營銷以及互動營銷以及大眾媒體的集中宣傳和大力支持。